Esta oficina tem a finalidade de apoiar diretamente na recolha, transformação e conservação dos produtos da nossa oficina de agricultura biológica, bem como de dar apoio na preparação da alimentação para todos os núcleos e servir as refeições aos grupos das oficinas da aldeia. Dada a localização privilegiada deste espaço, face à natureza e às condições logísticas que lhes são inerentes, queremos que este espaço seja pedagógico, como oficina para os nossos companheiros mais aptos, de apoio e aprendizagem na confeção gastronómica e ainda para formação e degustação, para grupos do exterior, numa perspetiva alternativa, saudável e solidária visando sempre a sustentabilidade e a prática inclusiva e cidadã.
